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条
合川市近3年
亚硝酸盐
食物中毒浅析
作者：
徐丰
李德明
来源：
现代预防医学
年份：
2005
文献类型 ：
期刊
关键词：
亚硝酸盐
食物中毒
描述：
占食物中毒件数的16．67％；2004年共发生食物中毒5件，
亚硝酸盐
中毒3件，占食物中毒件数的60．00％。3年间所发生
亚硝酸盐
中毒的特点都是人为使用
亚硝酸盐
作食品添加剂造成。为了更加有效控制此类食源性疾患的发生，在食物中毒预防工和中采取防止对策，浅析如下。
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