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钟应富,李中林,袁林颖,周正科,邓敏,敬廷桃,邬秀宏,张莹
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“永川秀芽”茶感官品质与内含成分关系的研究
作者：
袁林颖
周正科
李中林
钟应富
邓敏
邬秀宏
张莹
来源：
农产品加工(创新版)
年份：
2010
文献类型 ：
期刊
关键词：
永川秀芽茶
感官品质
内含成分
描述：
较好;随着水浸出物含量的降低,"永川秀芽"茶样的内质感官品质呈上升趋势,这一点与普洱茶感官品质与水浸出物的关系正好相反[
1
];咖啡碱含量和糖类物质含量对"永川秀芽"茶样感官品质的影响不是主要因子。
针形名茶“永川秀芽”自动揉捻工艺的研究
作者：
钟应富
周正科
袁林颖
高飞虎
张莹
来源：
农产品加工(创新版)
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
针形茶
自动揉捻
工艺研究
描述：
合为"Z
1
+F3"号工艺。
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