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“永川秀芽”茶感官品质与内含成分关系的研究
作者：
袁林颖
周正科
李中林
钟应富
邓敏
邬秀宏
张莹
来源：
农产品加工(创新版)
年份：
2010
文献类型 ：
期刊
关键词：
永川秀芽茶
感官品质
内含成分
描述：
较好;随着水浸出物含量的降低,"永川秀芽"茶样的内质感官品质呈上升趋势,这一点与普洱茶感官品质与水浸出物的关系正好相反[
1
];咖啡碱含量和糖类物质含量对"永川秀芽"茶样感官品质的影响不是主要因子。
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