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涪陵区收获期茎瘤芥的安全性评价
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作者：
胡相云 张玉礼 来源：中国调味品 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茎瘤芥 重金属 农药残留 硝酸盐 检测
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描述：在茎瘤芥收获期,对涪陵区各乡镇收获的瘤茎随机取样,分析测定瘤茎重金属、农药残留和硝酸盐含量。结果表明:铅砷含量符合酱腌菜卫生指标,农药残留只有百菌清有2个样本检出,但都符合安全评价指标,硝酸盐含量有3个样本约高于安全评价标准,表明应进一步优化和改进栽培管理技术。
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试论涪陵榨菜软实力的提升
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作者：
胡相云 来源：中国调味品 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 涪陵榨菜 地理标志商标 硬实力 软实力
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描述：涪陵榨菜属地理标志商标,是涪陵的重要软实力之一。认识涪陵榨菜的软实力,加大营销力度,提升涪陵榨菜的国际知名度,有利于推动涪陵榨菜健康与快速发展。文章从软实力的含义、涪陵榨菜硬实力和固有软实力的体现、提升涪陵榨菜软实力的途径与措施进行了论述。