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重庆涪陵区市售蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量及食用安全性评价: 作者： 李敏张清燕 来源：安徽农业科学 年份：2010 文献类型：期刊 关键词： 蔬菜硝酸盐亚硝酸盐污染; 描述：蔬菜样品受到硝酸盐中度污染,有28.3%的蔬菜样品受到硝酸盐重度污染,有33.3%的蔬菜样品受到硝酸盐严重污染;蔬菜亚硝酸盐含量较低,合格率达95.9%;不同种类蔬菜硝酸盐含量差异较大,其硝酸盐含量

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