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北碚的佛教活动简述: 作者： 黄大志 来源：北陪志资料 年份：1983 文献类型：期刊; 描述：北碚的佛教活动简述

涪陵榨菜腌制机理与味感: 作者： 阮祥林 来源：中国调味品 年份：1983 文献类型：期刊 关键词： 氧化反应加工过程化学反应生化反应脱水胡椒酸酸类物质枯草杆菌涪陵榨菜内在因素; 描述：应产生多种呈味物质,使榨菜具有麻辣鲜香、成而不苦、回味返甜的特殊味感。一、菜头腌制的自身生化反应与味感菜头内含的糖类、蛋白质等物质,在腌制加工过程中,由于微生物的活动发生的一系列化学反应叫菜头自身生化反应。这种自身生化反应产生了特殊的味感。自身生化反应与味感的关系有:

小型汽油机化油器行业组成立会议在涪陵召开: 作者：暂无 来源：小型内燃机与摩托车 年份：1983 文献类型：期刊 关键词： 机械工业部小型汽油机企业管理水平农机工业质量检测农机行业化油器优质产品筹备工作内燃机; 描述：化,43名代表。会议学习了“农机行业组工作条例(试行)”,听取了天津内燃机研究所化油器组关于小型汽油机化油器行业组筹备工作的汇报,推选了行业组的正副组长,讨论、研究了行业组1983至1984两年

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