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永川豆豉中大豆异黄酮的提取工艺研究及成分分析
作者：
郭瑞华
刘正猛
翟丽
王和平
郭琼杰
王宏伟
来源：
时珍国医国药
年份：
2006
文献类型 ：
期刊
关键词：
豆豉
大豆异黄酮
提取工艺
成分
描述：
含量约为0．46％；染料
木
素在258nm处有最大吸收，含量约为0．41％。结论运用超声技术从豆豉中提取大豆异黄酮简便、快速并节约溶剂。
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