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北碚的佛教活动简述
作者: 黄大志  来源:北陪志资料 年份:1983 文献类型 :期刊
描述:北碚的佛教活动简述
小型汽油机化油器行业组成立会议在涪陵召开
作者:暂无 来源:小型内燃机与摩托车 年份:1983 文献类型 :期刊 关键词: 机械工业部  小型汽油机  企业管理水平  农机工业  质量检测  农机行业  化油器  优质产品  筹备工作  内燃机 
描述:化,43名代表。会议学习了“农机行业组工作条例(试行)”,听取了天津内燃机研究所化油器组关于小型汽油机化油器行业组筹备工作的汇报,推选了行业组的正副组长,讨论、研究了行业组1983至1984两年
解放前北碚小学教育发展概况
作者: 王力之  来源:北陪志资料 年份:1983 文献类型 :期刊
描述:解放前北碚小学教育发展概况
北碚区宣传、教育部门部分负责同志座谈编志纪要
作者: 区教育志编写组  来源:北陪志资料 年份:1983 文献类型 :期刊
描述:北碚区宣传、教育部门部分负责同志座谈编志纪要
涪陵榨菜腌制机理与味感
作者: 阮祥林  来源:中国调味品 年份:1983 文献类型 :期刊 关键词: 氧化反应  加工过程  化学反应  生化反应  脱水  胡椒酸  酸类物质  枯草杆菌  涪陵榨菜  内在因素 
描述:应产生多种呈味物质,使榨菜具有麻辣鲜香、成而不苦、回味返甜的特殊味感。一、菜头腌制的自身生化反应与味感菜头内含的糖类、蛋白质等物质,在腌制加工过程中,由于微生物的活动发生的一系列化学反应叫菜头自身生化反应。这种自身生化反应产生了特殊的味感。自身生化反应与味感的关系有:
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