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涪陵榨菜：每包只赚3分5厘: 作者：暂无 来源：时代商家 年份：2010 文献类型：期刊; 描述：特殊加工。在第一次腌制时，盐分慢慢渗透到菜的表面。经过十天左右的初步发酵后，再进行第二次发酵，这个过程需要20至30天，盐分可以进一步渗透进菜心里，各种营养成分也逐步产生。而第三次腌制的时间更长，需要

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