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不同等级云岭永川秀芽茶叶品质特征研究: 作者： 张莹钟应富袁林颖罗红玉邬秀宏 来源：西南农业学报 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 云岭永川秀芽茶叶品质特征研究; 描述：(其与茶叶感官评分相关系数分别为0.961、0.882、-0.945和-0.977);从5个等级云岭永川秀芽检测出23种氨基酸组份,其中鲜爽香味物质茶氨酸含量随茶叶等级升高而升高;不同各等级永川秀芽干茶色泽、茶汤和叶底没有较大差异。因此,本研究结果对云岭永川秀芽品质评价标准制定提供了科学参考依据。

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