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条
重庆涪陵区市售蔬菜硝酸盐和
亚硝酸盐
含量及食用安全性评价
作者：
李敏
张清燕
来源：
安徽农业科学
年份：
2010
文献类型 ：
期刊
关键词：
蔬菜
硝酸盐
亚硝酸盐
污染
描述：
蔬菜样品受到硝酸盐中度污染,有28.3%的蔬菜样品受到硝酸盐重度污染,有33.3%的蔬菜样品受到硝酸盐严重污染;蔬菜
亚硝酸盐
含量较低,合格率达95.9%;不同种类蔬菜硝酸盐含量差异较大,其硝酸盐含量
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