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王和平,郭瑞华,翟丽,刘正猛,何锦燕,常建兴
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永川豆豉胰蛋白酶抑制剂的分离纯化及其降糖活性研究
作者：
郭瑞华
王和平
刘正猛
翟丽
吴少杰
段姣姣
王宝
来源：
时珍国医国药
年份：
2007
文献类型 ：
期刊
关键词：
豆豉
胰蛋白酶抑制剂
分离纯化
降糖作用
描述：
的抑制率为30％～40％；用抑制剂提取液给四氧嘧啶糖尿病模型小鼠连续灌胃4d，发现其血糖值明显低于模型组；观察小鼠的胰组织病理切片，与糖尿病小鼠比较，灌胃后的小鼠胰组织明显得到修复。结论豆豉提取液有较明显的降糖作用。
永川豆豉中大豆异黄酮的提取工艺研究及成分分析
作者：
郭瑞华
刘正猛
翟丽
王和平
郭琼杰
王宏伟
来源：
时珍国医国药
年份：
2006
文献类型 ：
期刊
关键词：
豆豉
大豆异黄酮
提取工艺
成分
描述：
含量约为0．46％；染料木素在258nm处有最大吸收，含量约为0．41％。结论运用超声技术从豆豉中提取大豆异黄酮简便、快速并节约溶剂。
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