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毛霉永川豆豉的食俗探析: 作者： 吴永夏 来源：中国酿造 年份：2007 文献类型：期刊 关键词： 永川豆豉豉香菜品食俗特色; 描述：毛霉永川豆豉属豆类发酵制品,包含着独具特色的饮食文化内涵;开展毛霉永川豆豉的食俗特色研究,对构建豆豉产品的文化营销模式、发展旅游业意义十分重大。

绵阳市涪陵区某乡镇餐饮单位食(饮)具消毒现状调查: 作者： 杨晓玲阳小玲王娟 来源：预防医学论坛 年份：2007 文献类型：期刊 关键词： 食具餐饮单位消毒现状大肠菌群餐饮经营随机抽样检测卫生监督消毒管理饮食行业消毒合格率; 描述：为预防控制肠道传染病的发生与流行，把住“病从口入”关，饮食行业食（饮）具消毒管理卫生监督工作是重点，又是难点。为了解乡镇餐饮业食（饮）具卫生状况，我们于2006年5月对乡镇餐饮经营户的食（饮）具进行了随机抽样检测。

2006年重庆市沙坪坝区学龄前儿童肥胖及其影响因素调查: 作者： 石玲罗胡兰 来源：预防医学论坛 年份：2007 文献类型：期刊 关键词： 学龄前儿童肥胖影响因素; 描述：男童为2.12%,女童为1.50%(P4 000 g、父母一方或双方肥胖者的OR值的95%可信限均大于1;户外活动、父母一方或双方为大专以上文化程度者的OR值的95%可信限均小于1。[结论]沙坪坝区3~6岁儿童肥胖率处于一般水平。不良饮食习惯与遗传是影响儿童肥胖的主要因素。

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