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肌内脂肪含量
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条
合川黑猪肥育屠宰性能测定
作者：
王德蓉
来源：
四川畜牧兽医
年份：
2008
文献类型 ：
期刊
关键词：
合川黑猪
性能
测定
描述：
3.73,pH16.09,pH245.65,大理石纹评分2.99,滴水损失在3.32%,失水率14.80%,肌肉剪切力2.68kg,
肌
内
脂肪
7.68%。
涪陵绵羊新区羊毛氨基酸
含量
的分析
作者：
万伯仲
刘洪模
谭香胜
韩琴忠
王牛
吕雄斌
来源：
四川畜牧兽医
年份：
1993
文献类型 ：
期刊
关键词：
绵羊
羊毛
氨基酸
均匀度
描述：
均匀度优于产地的结果。
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