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条
涪陵榨菜特色产业
建设
与思考
作者：
徐安书
来源：
中国调味品
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
涪陵榨菜
特色产业
建设
描述：
涪陵榨菜以其鲜、香、嫩、脆的特殊风味,营养价值高、食用方便、安全卫生和耐储存、耐烹煮等许多优点,已发展成为一大产业。涪陵目前是国内集中的榨菜产区,如何巩固与发展涪陵榨菜这一特色支柱产业,需要突出特色结构,引导产业升级,培育鲜销经纪人,提高原料质量,延伸产业链,提升榨菜软实力。
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