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重庆市北碚地区食用菌重金属含量情况调查与分析: 作者： 黎勇张小燕袁琳 来源：重庆师范大学学报（自然科学版） 年份：2007 文献类型：期刊 关键词： 食用菌 重金属卫生标准; 描述：能与环境中的重金属本底值有关.值得注意的是,食用菌重金属含量的变异系数极大,说明环境条件,品种和栽培技术影响食用菌的重金属含量.选择环境条件好,采用优良品种,改革栽培技术能降低食用菌的重金属含量.

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