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条
重庆市合川区早餐食品铝污染调查报告
作者：
杨伟
刘柏林
段华安
来源：
现代预防医学
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
早餐食品
铝
污染
调查
描述：
,蒸制食品合格率为46.2%,烘制食品合格率为54.1%,面制食品合格率为78.7%,米粉合格率为86.7%。其中油条全部不合格,且最高超标倍数高达75倍。合川区居民中79.6%的人不知道长期过多摄入铝对人体健康危害。结论合川区早餐食品中铝含量超标严重,应引起政府相关部门的高度重视,以保证食品安全。
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