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对合川区2005-2007年糕点面包卫生质量调查评价: 作者： 唐孝富 胡清美 来源：医药与保健(下旬版) 年份：2009 文献类型：期刊 关键词： 糕点面包卫生质量检测评价; 描述：(311/433)71.82%.其中理化指标检测合格399件,合格350件(350/399)合格率为87.72%,微生物指标检测433件,合格350件,合格率为(350/433)80.83%.结论该类产品检验结果根据GB7099-2003标准进行评价,其中一项不合格就判该产品为不合格.各年间合格率的差异有统计学意义(X2=8.92,P<0.01).

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