不同保鲜处理对永川秀芽的品质影响研究
日期：2006.01.01 点击数：3
【作者】张玲,李中林,高飞虎,邓敏,邬秀宏
【期刊名】茶叶科学技术
【年份】2006
【页码】23-24
【作者单位】四川省重庆市茶叶研究所 四川重庆；四川省重庆市茶叶研究所 四川重庆
【简介】通过使用市购保鲜剂、酶保鲜剂和冷藏的方式对永川秀芽进行贮藏保鲜,酶保鲜剂的保鲜效果与冷藏接近,品质得以较大程度的保持.
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