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条
绵阳市涪陵区某乡镇餐饮单位
食
(饮)具消毒现状调查
作者：
杨晓玲
阳小玲
王娟
来源：
预防医学论坛
年份：
2007
文献类型 ：
期刊
关键词：
食具
餐饮单位
消毒现状
大肠菌群
餐饮经营
随机抽样检测
卫生监督
消毒管理
饮食行业
消毒合格率
描述：
为预防控制肠道传染病的发生与流行，把住“病从口入”关，饮食行业
食
（饮）具消毒管理卫生监督工作是重点，又是难点。为了解乡镇餐饮业
食
（饮）具卫生状况，我们于2006年5月对乡镇餐饮经营户的
食
（饮）具进行了随机抽样检测。
2008~2012年重庆市涪陵区托幼机构
食
（饮）具消毒状况分析
作者：
郭玲
彭园
来源：
预防医学论坛
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
托幼机构
食具
消毒状况
描述：
抽取样品3 771份,平均合格率为62.48%;60%以上的托幼机构不具有卫生安全意识和相应的设施。结论重庆市涪陵区托幼机构
食
(饮)具卫生质量虽然逐年呈上升趋势,但总体水平偏低,应加强卫生意识,增添设施,加大监督、监测力度。
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