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绵阳市涪陵区某乡镇餐饮单位食(饮)具消毒现状调查: 作者： 杨晓玲阳小玲王娟 来源：预防医学论坛 年份：2007 文献类型：期刊 关键词： 食具餐饮单位消毒现状大肠菌群餐饮经营随机抽样检测卫生监督消毒管理饮食行业消毒合格率; 描述：为预防控制肠道传染病的发生与流行，把住“病从口入”关，饮食行业食（饮）具消毒管理卫生监督工作是重点，又是难点。为了解乡镇餐饮业食（饮）具卫生状况，我们于2006年5月对乡镇餐饮经营户的食（饮）具进行了随机抽样检测。

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