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千里乌江第一味 大渡口乌江鱼
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作者：暂无 来源：黔中早报 年份：2012 文献类型 ：报纸
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描述：文/杨爽黔沿榜年度火锅获奖企业中，最有特色的要属以红色文化为主题的“大渡口乌江鱼”。据悉，它是贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司倾力打造的一家以“乌江鱼”为核心的特色餐厅。一进店，穿着红军军装的服务员，就会送上一句“首长好”，墙面雕刻着毛泽东《忆秦娥·娄山关》大气磅礴的书法作品，婉转流畅，令人精神振奋，
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大渡口的红色文化有特色
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作者：暂无 来源：黔中早报 年份：2011 文献类型 ：报纸
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描述：乌江豆腐鱼是贵州最著名的美食之一，乌江镇因红军长征时强渡乌江而闻名。据说，当年毛泽东率中国工农红军长征，途中经过乌江时就曾品尝过这道美味佳肴。1935年3月30日红军南渡乌江天险，攻渡乌江之后，人困马乏、饥寒交迫。为了慰劳红军，当地百姓到乌江里面去捞乌江鱼，用辣椒、豆腐和乌江鱼一起烧成一锅，配以茅台