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条
毛霉永川豆豉的特点与原产地保护的探讨
作者：
吴永夏
来源：
中国酿造
年份：
2006
文献类型 ：
期刊
关键词：
永川豆豉
原产地保护
技术自主创新
描述：
介绍了永川豆豉原产地特征、工艺流程及产品品质,指出了该产品在
实施
原产地保护工作中存在的主要问题和解决的有效
途径
。
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