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条
永川豆豉酿制技艺
作者：
暂无
来源：
重庆文理学院学报
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
永川
技艺
传统方法
保健功能
氨基酸
胰岛素
描述：
黑、滋润散籽、清香回甜、味美化渣，具有防癌症、降血脂、
调节
胰岛素等多种保健功能。
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