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高效液相色谱法测定永川豆豉中的6种有机酸: 作者： 叶秀娟郑炯索化夷阚建全 来源：食品科学 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 永川豆豉高效液相色谱法有机酸测定; 描述：曲线相关系数均在0.999 9以上,精密度检测相对标准偏差为0.07%~0.36%(n=5),重复性检测相对标准偏差为0.97%~3.04%(n=5),回收率在94.89%~104.28%之间。该方法简单、快捷、准确、重复性好,可应用于永川豆豉中6种有机酸的同时快速测定。

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