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高效液相色谱法测定永川豆豉中的6种有机酸
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作者：
叶秀娟 郑炯 索化夷 阚建全 来源：食品科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 永川豆豉 高效液相色谱法 有机酸 测定
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描述：H 2.5)和甲醇溶液,流速0.6 mL/min、柱温30℃、检测波长220 nm。在此条件下,上述6种有机酸可得到很好的分离和测定。该方法各种酸的线性范围为0.001~1.000 mg/mL,标准曲线相关系数均在0.999 9以上,精密度检测相对标准偏差为0.07%~0.36%(n=5),重复性检测相对标准偏差为0.97%~3.04%(n=5),回收率在94.89%~104.28%之间。该方法简单、快捷、准确、重复性好,可应用于永川豆豉中6种有机酸的同时快速测定。