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绵阳市涪陵区某乡镇餐饮单位食(饮)具消毒现状调查
作者：
杨晓玲
阳小玲
王娟
来源：
预防医学论坛
年份：
2007
文献类型 ：
期刊
关键词：
食具
餐饮单位
消毒现状
大肠菌群
餐饮经营
随机抽样检测
卫生监督
消毒管理
饮食行业
消毒合格率
描述：
为预防控制肠道传染病的发生与流行，把住“病从口入”关，饮食行业食（饮）具消毒管理卫生监督工作是重点，又是难点。为了解乡镇餐饮业食（饮）具卫生状况，我们于2006年5月对乡镇餐饮经营户的食（饮）具进行了随机抽样检测。
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