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2011年重庆市沙坪坝区食源性致病菌监测结果分析
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作者：
杜文静 来源：中国健康月刊(B版) 年份：2012 文献类型 ：期刊
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描述：来源与种类 样品来源于超市、农贸市场及餐饮单位，共采集样品95件。其中熟肉制品、蛋制品、速冻速制米面制品、即食非发酵豆制品、糕点及饼干、凉拌菜、鲜榨果蔬汁、米粉等（包括米粉、凉皮、米线、盒饭）各10份，生食动物性水产品15份。各采样点按照定点随机采样原则和食品微生物检验采样要求进行采样。 1.2 监测指标菌 包括沙门区菌、单核细胞增生李斯特菌、肠出性大肠O157：H7、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、腊样芽孢杆菌。 1.3 培养基和试剂 增菌、分离所用的干燥培养基购自北京陆桥技术有限公司；科玛嘉显色培养基购自郑州博赛生物工程有限责任公司；沙门氏菌、志贺氏菌和大肠0157：H7诊断备血清购自宁波天润生物药业有限公司。SIEMENS Microscan PC20和SIEMENS Microscan NC31购于德灵生物有限公司。