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李华彬
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永川豆豉 一粒豆子的300年传奇
作者：
李华彬
来源：
环球人文地理
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
描述：
"疏松散子,油亮发黑、味美化渣、清香回甜"短短的四句话,就将永川豆豉诠释得淋漓尽致。很多外地人对永川豆豉疑惑万分,样子黑黢黢的,为什么重庆人还如此喜爱它,更是成为重庆人灶台上的主角之一?
永川豆豉 一粒豆子的300年传奇
作者：
李华彬
来源：
环球人文地理(重庆旅游)
年份：
2012
文献类型 ：
期刊
关键词：
永川
传奇
创造者
描述：
据传，永川豆豉的创造者为明朝一位崔姓女子，发明的过程也并非专心研制，而是一次逃难经历中的意外收获。
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